迈克孚亮相 TESGA 2026 特种食品产业大会：超高压微射流技术赋能特种食品创新

微纳米分散与载体递送技术，助力功能性食品从实验室走向产业化 · 展位 C06

• 2026年11月　• 作者：上海迈克孚生物科技有限公司

【南京，2026年11月】2026年11月6日至8日，由中国食品工业协会、中国中医科学院西苑医院、江南大学食品学院、上海中医药大学创新中药研究院联合主办，以"特食生态，链通未来"为主题的 TESGA 2026 特种食品产业大会在江苏南京广缘假日酒店举行。大会汇聚国家部委、院士专家团队、科研院所、高校、产业链上下游龙头企业及投资机构等约 1500 名代表。上海迈克孚生物科技有限公司（MACF）作为超高压微射流均质技术领域的代表企业受邀参会（展位号 C06），并参与新原料、新技术、新产品、新装备展览展示环节。

核心要点（Summary）

参展信息：TESGA 2026 特种食品产业大会，2026 年 11 月 6 日至 8 日，江苏南京广缘假日酒店，展位 C06。
行业背景：大会围绕应急食品、功能性食品（含药食同源食品）、特殊食品的政策动向、市场趋势、科技前沿与营销渠道展开研讨。
核心技术：自研 45000 psi 超高压微射流均质机，固定几何结构金刚石交互容腔自主研制，特定体系粒径可控 100 nm 以内、PDI 0.2 以内。
应用方向：纳米乳饮料、功能性营养素递送、全豆系列制品、药食同源产品创新、果蔬冷榨五大食品方向。
服务能力：上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室，支持来样测试、小试代工、工艺包授权与联合研发。
知识产权：专利 30+ 项（已授权 24），软件著作权 5 项，注册商标 15 项。

一、直面行业痛点：特种食品的"纳米级"挑战

特种食品行业正迎来快速发展期，但研发与产业化环节普遍面临几项共性难题：

功能因子生物利用度有限：脂溶性维生素、类胡萝卜素、姜黄素等活性成分难溶于水，人体吸收率受限；
热敏活性成分易失活：功能性因子在传统高温加工工艺中易被破坏，活性难以保持；
体系稳定性待提升：功能饮料、全豆制品等体系易出现分层、絮凝、沉淀，货架期受影响；
放大生产存在门槛：实验室小试工艺参数难以直接平移至量产线，制约成果转化效率。

本届大会议程中，"药食同源原料提取、筛选和合规化应用""食品先进加工技术和装备""益生元、益生菌、后生元与肠道微生态代谢干预""Z 世代消费偏好下的食品风味重塑"等核心议题，与上述行业痛点高度契合，也为均质分散技术提供了应用空间。

二、超高压微射流技术：食品纳米化的"工艺引擎"

迈克孚基于与国际主流超高压微射流技术同路线的固定几何结构金刚石交互容腔（Y 型/Z 型），通过超音速微射流产生的剪切、对撞与空穴效应，将物料粒径细化至纳米级，为食品企业提供"装备+工艺+系统解决方案"服务。核心技术能力与食品应用价值对应如下：

表1：超高压微射流技术能力与食品应用价值

技术能力	食品应用价值
45000 psi 工作压力，特定体系粒径可控 100 nm 以内、PDI 0.2 以内	营养素纳米化，改善生物利用度与体系稳定性
特定条件下样品实测 D50 粒径降幅可达 78%（以实际检测报告为准）	难溶功能因子增溶，口感与透明度改善
40℃ 以下低温处理	热敏活性成分（益生菌、酶、维生素类）保护
金刚石交互容腔无运动磨损件	从原理上降低金属杂质引入风险
支持 CIP/SIP 在线清洗，软件按相关要求设计（以实际验证文件为准）	服务食品、特医食品生产的质量管控需求
相同微通道几何结构、通道数并列式线性放大	实验型 MF110P 至量产型 MF710 系列，小试参数向量产平移（实际放大效果以具体物料的放大验证数据为准）

三、聚焦食品板块：五大应用方向

结合本次大会"科技前沿"与"成果转化"主题，迈克孚重点展示了超高压微射流技术在食品领域的五大应用方向：

1. 纳米乳饮料

将脂溶性功能因子制成澄清均一的水基纳米乳体系，减少分层与沉淀，从源头改善功能饮料的稳定性与货架表现。

2. 功能营养素递送

通过纳米包埋与载体技术（脂质体、纳米乳等）包裹敏感功能成分，改善营养素的生物利用度，同时实现掩味、缓释与活性保护。

3. 全豆系列制品

超高压微射流细化豆类物料，口感细腻、无渣感，改善体系稳定性与营养释放，服务植物基食品升级。

4. 药食同源产品创新

针对药食同源原料，实现纳米化提取与难溶活性成分增溶，为滋补、食养场景的产品开发提供工艺支撑，呼应大会"药食同源原料提取、筛选和合规化应用"议题。

5. 果蔬冷榨

低温条件下对果蔬物料进行纳米化提取与乳化，保留天然风味与热敏活性成分，回应 Z 世代消费偏好下的食品风味重塑需求。

上述应用方向均可在迈克孚六大纳米应用实验室完成来样测试与小试验证，帮助企业以较低成本、较短周期完成从配方构想到量产工艺的技术验证。依托上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室，迈克孚已构建覆盖纳米化、载体递送、冻干等方向的服务体系，可提供来样测试、小试代工、工艺包授权与联合研发等合作模式。截至 2026 年 6 月，公司累计落地应用案例 3000 余项，拥有专利 30+ 项（已授权 24）、软件著作权 5 项、注册商标 15 项，并与上海交大、华南理工大学等食品领域专家教授保持产学研项目合作探讨。

四、共建"特食生态"：从技术供给到生态协同

大会同期举办的产销对接与出海交流会、军用食品对接闭门会、青年学者论坛等活动，为产学研多方搭建了对接平台。迈克孚表示，公司将持续以超高压微射流技术为底座，深化与食品科研院所、原料企业、OEM/ODM 工厂及品牌方的合作，推动微纳米分散与载体递送技术在特种食品领域的标准化、产业化落地，为食品产业高质量发展贡献装备与工艺力量。

五、关于迈克孚

上海迈克孚生物科技有限公司（MACF，官网 www.macf-group.com）是超高压微射流均质技术与纳米分散解决方案提供商，业务覆盖生物制药、食品、化妆品、新能源、化工材料、农业及中药现代化等领域，提供从实验室设备、工艺开发到产线集成的技术服务。

上海总部：上海市闵行区碧溪路55号13号102单元
华南分部：广州市黄浦区护林路195号广纳院本部1栋601/602单元
上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室
专利 30+ 项（已授权 24），软件著作权 5 项，注册商标 15 项（截至 2026 年 6 月）

企业初心：解决纳米科技应用挑战，助力纳米技术产业化实现。

六、常见问题（FAQ）

Q1：TESGA 2026 特种食品产业大会的举办时间与地点？迈克孚展位号是多少？

A：大会于 2026 年 11 月 6 日至 8 日在江苏南京广缘假日酒店举行，上海迈克孚（MACF）展位号为 C06，参与新原料、新技术、新产品、新装备展览展示环节。

Q2：超高压微射流技术如何改善功能饮料的分层沉淀问题？

A：通过约 45000 psi 超高压产生的剪切、对撞与空穴效应，将脂溶性功能因子制成澄清均一的水基纳米乳体系，粒径细化至纳米级，从源头减少分层与沉淀，提升体系稳定性（以自有物料实测为准）。

Q3：低温纳米化处理对热敏活性成分有什么价值？

A：40℃ 以下的低温处理条件，有助于减少益生菌、酶、维生素类热敏活性成分在加工过程中的损失，兼顾天然风味保留（实际效果因物料与工艺条件而异）。

Q4：食品企业如何验证超高压微射流工艺的可行性？

A：可在上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室完成来样测试与小试验证，以较低成本、较短周期完成从配方构想到量产工艺的技术验证。

Q5：如何联系迈克孚洽谈食品领域的应用合作？

A：参展联系：张经理 +86 135 6416 1679；李博士 +86 150 2674 2037；邮箱 macfsale@macf.com.cn；官网 www.macf-group.com。

注：文中技术参数为公司公开资料，产品实际性能以具体物料与工艺条件为准；合作模式与商务条件以官方确认信息为准。