一、大会启幕：约 1500 名代表共话特种食品

11 月 6 日至 8 日，以"特食生态，链通未来"为主题的 TESGA 2026 特种食品产业大会在江苏南京举行。大会由中国食品工业协会、中国中医科学院西苑医院、江南大学食品学院、上海中医药大学创新中药研究院联合主办，中国食品工业协会特种食品工作委员会、北京中医药大学未来医学学院、北京工商大学食品与健康学院承办，并设置"加工技术与功能食品创制"等多场平行论坛，同期举办军用食品与智能饮食装备对接闭门会及新原料·新技术·新产品·新装备展览展示。

大会汇聚国家部委、院士专家团队、科研院所、高校以及数百家食品企业，由多位院士领衔的专家委员会亦到场参与，约 1500 名代表共同探讨特种食品的政策动向、市场趋势与科技前沿。对装备企业而言，这样的场合既是展示窗口，也是判断行业需求走向的观测点。

二、现场直击：C06 展位人气满满

作为超高压微射流均质技术领域的代表企业，上海迈克孚（MACF）受邀参会，展位号 C06。11 月 7 日至 8 日，由展会策划、销售团队及公司负责人组成的参展小队，携核心技术与系统解决方案亮相现场，与行业同仁、客户伙伴展开深入交流。

展位重点展示了自研 45000 psi 超高压微射流均质机与固定几何结构金刚石交互容腔，吸引食品企业研发、工艺及采购负责人驻足交流，现场咨询持续不断。展台陈列的 MF-110P 机型，成为不少访客了解超高压微射流工艺的起点。

• 设备实物：MF-110P 微射流均质机现场陈列，可直观看到交互容腔与管路布局；
• 核心部件：固定几何结构金刚石交互容腔，无运动磨损件，从原理上降低金属杂质引入风险；
• 系统方案：围绕食品功能因子纳米包埋递送，展示从装备到工艺包的组合路径；
• 验证路径：结合六大纳米应用实验室的实测案例，为来访者说明从样品到量产的推进步骤。

三、客户交流：从需求到方案的深度对话

展会不只是展示的窗口，更是倾听的场域。两天时间里，迈克孚团队围绕功能性食品、药食同源、植物基、全豆制品等方向，与来访客户就"功能因子难溶、热敏成分易失活、体系易分层、小试难放大"等共性痛点展开务实探讨，并结合六大纳米应用实验室的实测案例，为客户梳理工艺验证路径。

表1：展位高频问题与工艺应对方向

客户高频问题	工艺应对方向	建议验证方式
脂溶性功能因子难溶于水	制成水基纳米乳或脂质体载体，细化粒径改善分散	来样测试 + 粒径与 PDI 检测
热敏成分在加工中易失活	40℃ 以下低温处理，缩短受热时间	处理前后活性成分对比
饮料、全豆体系易分层沉淀	纳米化 + 均质组合，稳定界面结构	静置与加速稳定性观察
小试参数难平移至量产	相同微通道几何结构、通道数并列式线性放大	小试与量产机压力—粒径曲线比对

表格中的四类问题，在现场往往不是单独出现，而是彼此牵连：粒径细化到一定程度后，稳定性与口感要求随之变化；小试达标后，放大环节又可能暴露新的工艺窗口差异。这也是迈克孚在交流中反复强调"先验证、再放大"的原因。

四、会场讲座：聆听行业前沿脉搏

大会期间，迈克孚团队分赴多个会场，参加"加工技术与功能食品创制"等平行论坛，围绕药食同源原料提取与合规化应用、食品先进加工技术与装备、益生元与肠道微生态代谢干预、Z 世代消费偏好下的食品风味重塑等核心议题聆听与交流。

会上，除了迈克孚带来的微射流均质与纳米包埋递送系统解决方案，部分高校老师和企业代表也围绕微纳米化技术在食品中的应用做了深入探讨——从功能因子的稳定化与精准递送，到工艺放大与产业化落地，观点碰撞、内容扎实。前沿观点与产业实践相互印证，也进一步说明微纳米分散与载体递送技术在特种食品创新中的空间。

五、现场专访：对话迈克孚负责人苗总

展会期间，迈克孚负责人苗总应邀走进大会直播间，与主持人围绕"特种食品功能活性原料、药食同源与精准递送"展开对话，向线上观众与行业同仁分享公司的技术路径与合作理念。以下为本次访谈的精编回顾。

六、技术亮点：五大食品应用方向

结合大会"科技前沿"与"成果转化"主题，迈克孚在食品板块重点呈现五大应用方向，覆盖从原料提取到终端产品的多个环节。

1. 纳米乳饮料

将脂溶性功能因子制成澄清均一的水基纳米乳体系，减少分层与沉淀，从源头改善功能饮料的稳定性与货架表现。

2. 功能营养素递送

通过纳米包埋与载体技术（脂质体、纳米乳等）包裹敏感功能成分，改善营养素的生物利用度，同时实现掩味、缓释与活性保护。

3. 全豆系列制品

超高压微射流细化豆类物料，口感细腻、无渣感，改善体系稳定性与营养释放，服务植物基食品升级。

4. 药食同源产品创新

针对药食同源原料，实现纳米化提取与难溶活性成分增溶，为滋补、食养场景的产品开发提供工艺支撑，呼应大会"药食同源原料提取、筛选和合规化应用"议题。

5. 果蔬冷榨

低温条件下对果蔬物料进行纳米化提取与乳化，保留天然风味与热敏活性成分，回应 Z 世代消费偏好下的食品风味重塑需求。

上述方向均可在迈克孚上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室完成来样测试与小试验证，帮助企业以更低成本、更短周期完成从配方构想到量产工艺的技术验证。

七、收获与展望

三天大会，始终在线的是创新。从与数百家食品企业和多家科研院所的同台交流中，迈克孚团队更清晰地看到装备赋能食品创新的价值所在。

迈克孚表示，将持续以超高压微射流技术为底座，深化与科研院所、原料企业、OEM/ODM 工厂及品牌方的协同，推动微纳米分散与载体递送技术在特种食品领域的标准化、产业化落地，为食品产业高质量发展贡献装备与工艺力量。

八、关于迈克孚

上海迈克孚生物科技有限公司（MACF，官网 www.macf-group.com）是超高压微射流均质技术与纳米分散解决方案提供商，业务覆盖生物制药、食品、化妆品、新能源、化工材料、农业及中药现代化等领域，提供从实验室设备、工艺开发到产线集成的技术服务。

• 上海总部：上海市闵行区碧溪路55号13号102单元
• 上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室
• 专利 30+ 项（已授权 24），软件著作权 5 项，注册商标 15 项（截至 2026 年 6 月）
• 累计落地应用案例 3000 余项（截至 2026 年 6 月）

九、常见问题（FAQ）

Q1：TESGA 2026 特种食品产业大会的时间、地点与迈克孚展位？

A：大会于 2026 年 11 月 6 日至 8 日在江苏南京举行，上海迈克孚（MACF）展位号为 C06，11 月 7 日至 8 日现场接待。

Q2：展会现场客户关注哪些问题？

A：集中在四类：功能因子难溶、热敏成分易失活、体系易分层、小试工艺难放大。交流中结合六大纳米应用实验室的实测案例，为客户梳理工艺验证路径。

Q3：苗总在专访中提到的"飞轮生态"指什么？

A：据大会直播间总结，该模式可为药企工艺放大、品牌方独家原料、渠道连锁差异化爆品，提供从装备到终端的全链路赋能。

Q4：食品企业如何验证超高压微射流工艺的可行性？

A：可在上海、广州、郑州、无锡、扬州及美国新泽西六大纳米应用实验室完成来样测试与小试验证，以较低成本、较短周期完成从配方构想到量产工艺的验证。

Q5：如何联系迈克孚洽谈食品领域合作？

A：参展联系：张经理 +86 135 6416 1679；李博士 +86 150 2674 2037；邮箱 macfsale@macf.com.cn；官网 www.macf-group.com。

注：文中设备参数与技术表述来自公司公开资料，产品实际性能以具体物料与工艺条件为准；访谈内容根据现场录音整理，仅代表受访者观点；合作模式与商务条件以官方确认信息为准。

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